Het werk voor een ondernemer gaat altijd door. Maar toch, die maandag is wel een belangrijke dag. Het begin van een week waarin weer doelen bereikt kunnen worden. Welke ambities hebben ondernemers? Hoe ziet hun weekagenda eruit op maandagochtend? Waar verheugen ze zich op? Vandaag duiken we in de week van Junion Hanenberg, Founder van IntelligentFood/Kerstpakket met een goed verhaal.
Naam: Junion Hanenberg
Bedrijf: IntelligentFood/Kerstpakket met een goed verhaal
Functie: Founder
Hobbys’: Koken
Website: www.intelligentfood.nl www.kerstpakketmeteengoedverhaal.nl
Waarin onderscheiden jullie je?
IntelligentFood heeft een duurzaam ecosysteem opgebouwd van scholen (mbo en hbo), bedrijven en goede doelen met een gemeenschappelijke doelstelling. Het tegengaan van voedselverspilling (SDG 12) en bijdragen aan de andere SDG’s. Dit netwerk is zo uniek dat wij de eerste prijs hebben gewonnen bij MBOin2030, Duurzame ecosystemen. Een wedstrijd van het Ministerie van OCW. https://mboin2030.nl/nl/mboin2030/voorlopers-in-het-verduurzamen-van-regionale-ecosystemen/brief
Wat vind jij als ondernemer het mooiste van je vak?
Het mooiste van mijn vak is bezig zijn met het bedenken en faciliteren van oplossingen om verspilling tegen te gaan. En het samenwerken met studenten van het mbo en hbo.
Waar wil je over 5 jaar na nu staan, als ondernemer?
Over vijf jaar wil ik met IntelligentFood minimaal drie succesvolle producten op de markt hebben die van reststromen zijn gemaakt. Ontwikkeld door studenten en samen met onze partners doorontwikkeld en vermarkt.
Noem eens 1 afspraak die je voor de komende week in de agenda hebt staan.
Wat springt eruit, waar verheug je je op?
Donderdag de kick-off van de Bake-off. Het startschot van de bakwedstrijd tussen Albeda en Zadkine, de opleiding Brood en Banket waar met reststromen wordt gebakken. In deze wedstrijd strijden de scholen met elkaar tegen voedselverspilling. Iedereen kan komen proeven welke lekkernijen de studenten hebben ontwikkeld, reserveer een gratis kaartje voor 17 april en kom kijken, ruiken en proeven: https://www.eventbrite.nl/e/bake-off-2025-tickets-1061930806629?aff=ebdssbdestsearch&_gl=1*1qcxt96*_up*MQ..*_ga*MTgzMDM3NTI4Mi4xNzQxNTk4Njc2*_ga_TQVES5V6SH*MTc0MTU5ODY3Ni4xLjAuMTc0MTU5ODY3Ni4wLjAuMA..
En waarom?
Dit is de start van het ontwikkelen van nieuwe producten/ideeën. Waarvan er wellicht een kan uitgroeien tot een succesvol product.
Tot slot: welke ondernemerstip zou jij met iedere lezer willen delen?
Zorg dat je lol in je werk hebt. Dan voelt het niet als werk.
